本文上海申安醫療器械廠淺談熱力蒸汽滅菌器。
1.工作原理
熱力壓力蒸汽滅菌器是工業和實驗室使用最為普遍的滅菌設備， 其原理是蒸汽在密閉的蒸鍋內聚積， 壓力上升， 水的沸點升高， 從而使鍋內的溫度達到《消毒技術規范》規定的滅菌溫度，并保持一段時間。
2.滅菌器的排氣操作
按照現行國家和行業標準，熱力壓力蒸汽滅菌器大致分為臥式和立式滅菌器，不同類型的滅菌器的排氣操作略有不同。針對排氣操作中內部溫度的實際情況，我們也做了檢測。熱力壓力蒸汽滅菌器的一個關鍵點是要為熱傳導提供良好條件，所以在進入滅菌穩態之前必須將容器內部的冷空氣排盡。空氣排除不徹底會直接影響滅菌器內溫度和壓力，因為空氣和蒸汽形成混合體，產生分壓降低蒸汽壓力使之無法達到應有的溫度， 無法滿足式。
（1）體現的蒸汽溫度和壓力之關系。 并且冷空氣導熱性差，阻隔蒸汽接觸被滅菌產品，不利于熱穿透。
3.討論
熱力壓力蒸汽滅菌器檢測包括熱加工設備中心位置的溫度壓力檢測、 容器的熱分布檢測和產品的熱穿透檢測。 通過中心位置的溫度壓力檢測，為確定滅菌強度和滅菌程序提供參考， 直接影響滅菌器的質量控制；通過熱分布試驗，確定容器內每個部位都與加熱介質接觸并在設計溫度之上，并具有良好的均勻性；通過熱穿透試驗，確定容器中冷點的加熱速率。 測試結果受熱加工設備結構、產品、殺滅目標菌種類以及生產加工條件等因素的綜合影響，檢測目的是幫助企業針對不同設備、產品、加工條件等因素，建立安全合理的操作限值，以形成特定的殺菌規程。通過對食品企業進行熱力滅菌設備的測試和確認，進而對熱力滅菌工藝規程進行評估驗證，以滿足行業和政府主管部門對食品加工企業熱力滅菌工序進行監督檢查和登記備案的需要。
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